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商品詳情
野生果樹南酸棗，它樹幹挺直，高達二十餘米
直衝雲霄，有的屹立了上百年
南酸棗需要等待十年才進入掛果期
每四顆南酸棗樹才有一顆可能結果，且每年的產量高低
完全依賴‘天意’
正是南酸棗對生長環境的極度苛刻，造就了它的稀有珍貴
下面帶大家一起了解下此款酸棗糕的工藝、製作過程……
入秋之後便是酸棗成熟之時
這時鄉親們就會背起竹簍
進入大山“尋寶”（酸棗)
每份收穫都來之不易
路途遙遠遇見不能過的溝坎就自搭木橋
進入到深山來到酸棗樹下
地上就會散落著金黃黃的酸棗
這就是酸棗
自然成熟後從樹下掉落
棗色澤金黃
入口酸甜 越品越酸
獨特的地理環境
造就了匡山有很多野生的酸棗樹
辛勞的人們每次進山都能收穫一份果實
製作流程
匡山酸棗糕採用純棗肉加白糖
純手工製作而成
將山中撿回來的酸棗
用清水沖洗乾淨
用清水反复沖洗
沖走污垢
將沖洗乾淨的酸棗
放入農家土灶大火燒煮
煮半小時左右
再熱量的作用下
棗皮就會慢慢裂開
這時就可撈出進入下一道工序
剝皮
煮裂開的酸棗倒出
一家人便圍著開始剝皮
一斤酸棗糕只能取出二倆左右的棗肉
剝皮打核都是其中非常費時的道序
剝出的酸棗 進行去核 取肉
酸棗肉晶瑩剔透 十分誘人
將取出的棗肉加入白糖攪拌均勻
此款酸棗糕只加入白糖
並無添加其它原料或添加劑
是可以吃出酸棗味的純正味道
為了讓更多人知道喜歡上吃酸棗糕
所以我們決定限時出售
3入酸棗糕現在售價僅NT1199{限購50組}
5入酸棗糕現在售價僅NT1499{限購50組}
7入酸棗糕現在售價僅NT1799{限購50組}
加入白糖後攪拌均勻
棗肉攪拌均勻使空氣中微小的氣泡溶解
改善酸棗糕的口感跟品質
這也是為什麼外表相同的酸棗糕會有品質上的區別
將做好的棗泥
在陽光下曬製一個星期左右
這是一款無添加劑的產品
所以每批曬出來的顏色會有所差異
這跟氣候、天氣有關
地道農家貨
取自自然
享受自然