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農家低溫風乾筆柿 首次網路行銷 低價回饋吃客 買的多更優惠

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商品詳情


台中東勢筆柿餅達人,他的筆柿餅和別人的不一樣 做法特別費工,
吃起來又香又軟Q,會讓人有幸福的感覺
游春祥獨家引進日製程低溫風乾第一人
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說到游春祥很多人都知道,在台中東勢種植筆柿牛心柿已有三十於年
他的柿子種植很多,整片整片的柿樹,很多人不理解,柿子在台灣並不是多暢銷的水果,為何專心種植柿子?y2mate.com - 草地狀元-煩惱退散幸福達人(20171120播出)careermaster_vqRuMF2Bu0M_360p.gif
看到它,是不是心裡有些小激動!軟到流心的低溫風乾筆柿

拿出一個用手輕輕撕開,白霜下流露出橘紅色、軟軟、透亮的果肉,

既有柿餅韌韌的口感,又有新鮮柿子的柔軟,堪比瓊漿玉液~
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咬上一口,爆漿的溏心瞬間融化嘴裡,Q彈嫩滑,還有一絲絲冰冰涼涼的感覺,
這滋味,真是童年最愛的味道,慢慢咀嚼,帶著濃郁的柿子香,吃完還不忘舔舔牙。
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台灣本產東勢柿餅由於東勢柿子產季不長

加之製作耗時費工,因而產量十分有限

柿饼愛好者們務必手腳要快

遲了,可就吃不到囉!
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柿餅

可清熱去燥,潤肺化痰,健脾,治痢止血;有滋補、解酒毒、止咳化痰、健脾澀腸潤喉功效。

因此於心,於肺,於脾胃,都是非常好的食用價值!

因此一般人都可以食用。

特別適合便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者食用12.jpg

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採用日本低溫風乾技術手工製作筆柿餅,工藝價值高,
原價每個100元,現年中大促價格低至冰點直接稱重低價賣
490公克「NT$—1080
980公克「NT$—1580」
1470公克「NT$—2080」
1960公克「NT$—2380

東勢區是中華民國台中市的一個市轄區,位於台灣中部偏東,為台中市面積第三大區。氣候為亞熱帶季風氣候,年均溫約攝氏22度,鄰近山區故雨量較多。居民多為客家人,所說客語以大埔腔為主。重要特產有高接梨、桶柑、巨峰葡萄、甜柿、高麗菜等
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東勢不僅盛產牛心柿,還有筆柿,其中筆柿味道比牛心更有甜味,做成柿餅也更好吃,所以近幾年,隨處可見筆柿樹
筆柿就屬游春祥最多,製作柿餅也是他做的最好,和普通圓圓的柿餅相比,東勢筆柿帶尖兒個大飽滿。明朝封為皇家貢品

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健康柿子不噴農藥不施肥,一個個柿子套袋,防止蟲害,這樣純天然的柿子吃的才更放心
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人工製作物理滅蟲器,保證柿子安全品質,每一個柿子都健康長大個大圓潤
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柿樹上掛滿了黃金色柿子,農人正在採摘筆柿
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東勢柿餅又被稱為筆柿餅”,要經過採摘、削皮、掛架、風乾,捏心、下架、出水、潮霜等12道工序近2個月晾曬而成,

吸收陽光精髓沉澱出好果肉,在自然條件下精細製作而成餅肉纖維少、香甜軟糯。

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給筆柿洗澡,去掉表面的酸堿性
將手工去皮的筆柿在鹽水中洗一下,這樣能保證風乾過程中筆柿餅不會變黑,保持黃彤彤的顏色
看起來更好吃鹽水不宜太鹹,這個就要看調鹽水的功夫了

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將洗好的筆柿在室內夾上架子風乾,一周後筆柿已經揮發掉大部分水分,然後開始給筆柿按摩,
一天按摩一次,持續半個月左右,這樣能讓裡面果肉更晶瑩更均勻更柔軟香甜


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風乾,是真的用風扇慢慢風乾表面,低溫吹風使表皮更加柔韌不發硬,這樣柿餅吃起來口感最佳
一排排筆柿掛在架子上就像一個個橙色的燈籠,整個楊光屋內柿香怡人
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前十五天一直在楊光屋內風乾揉捏避免楊光直射,這樣肉質量會更加柔軟,沒有生硬感
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完成後偶爾也需出來見見陽光,吸收陽光後,筆柿更容易上霜,更香會有筆柿的清新香味

筆柿餅製作過程繁瑣辛苦,而製作過程就需要製作的人掌握技巧,不同的人製作的風味也不同
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柿餅經過晾攤的次數越多,霜才出的越快越好哦,至於口感:一個字——甜!
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每道程序都馬虎不得,才能保留原味。

種柿子是需要費功夫照顧的農產品,每天都很繁忙,幾十年種植,只為每年的8-9月的豐收
而製作成好吃的柿餅就更需要耐心與技術,用心製作的柿餅才能吃出幸福的味道13.jpg

1.jpg3.jpg4.jpg7.jpg8.jpg9.jpgSGS-檢驗無防腐劑.jpg

 

溫馨提示:柿餅拿到建議放冰箱冷藏哦,口感會更好吃



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