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商品詳情
台中東勢筆柿餅達人，他的筆柿餅和別人的不一樣 做法特別費工，
吃起來又香又軟Q，會讓人有幸福的感覺
游春祥獨家引進日製程低溫風乾第一人
說到游春祥很多人都知道，在台中東勢種植筆柿牛心柿已有三十於年
他的柿子種植很多，整片整片的柿樹，很多人不理解，柿子在台灣並不是多暢銷的水果，為何專心種植柿子？
看到它，是不是心裡有些小激動！軟到流心的低溫風乾筆柿，
拿出一個用手輕輕撕開，白霜下流露出橘紅色、軟軟、透亮的果肉，
既有柿餅韌韌的口感，又有新鮮柿子的柔軟，堪比瓊漿玉液~
咬上一口，爆漿的溏心瞬間融化嘴裡，Q彈嫩滑，還有一絲絲冰冰涼涼的感覺，
這滋味，真是童年最愛的味道，慢慢咀嚼，帶著濃郁的柿子香，吃完還不忘舔舔牙。
台灣本產東勢柿餅由於東勢柿子產季不長
加之製作耗時費工，因而產量十分有限
柿饼愛好者們務必手腳要快
遲了，可就吃不到囉！
柿餅
可清熱去燥，潤肺化痰，健脾，治痢止血；有滋補、解酒毒、止咳化痰、健脾澀腸潤喉功效。
因此於心，於肺，於脾胃，都是非常好的食用價值！
因此一般人都可以食用。
特別適合便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者食用
採用日本低溫風乾技術手工製作筆柿餅，工藝價值高，
原價每個100元，現年中大促價格低至冰點直接稱重低價賣
490公克「NT$—1080」
980公克「NT$—1580」
1470公克「NT$—2080」
1960公克「NT$—2380」
東勢區是中華民國台中市的一個市轄區，位於台灣中部偏東，為台中市面積第三大區。氣候為亞熱帶季風氣候，年均溫約攝氏22度，鄰近山區故雨量較多。居民多為客家人，所說客語以大埔腔為主。重要特產有高接梨、桶柑、巨峰葡萄、甜柿、高麗菜等
東勢不僅盛產牛心柿，還有筆柿，其中筆柿味道比牛心更有甜味，做成柿餅也更好吃，所以近幾年，隨處可見筆柿樹
而筆柿就屬游春祥最多，製作柿餅也是他做的最好，和普通圓圓的柿餅相比，東勢筆柿帶尖兒，個大飽滿。明朝封為皇家貢品
健康柿子不噴農藥不施肥，一個個柿子套袋，防止蟲害，這樣純天然的柿子吃的才更放心
人工製作物理滅蟲器，保證柿子安全品質，每一個柿子都健康長大，個大圓潤
柿樹上掛滿了黃金色柿子，農人正在採摘筆柿
東勢柿餅又被稱為“筆柿餅”，要經過採摘、削皮、掛架、風乾，捏心、下架、出水、潮霜等12道工序近2個月晾曬而成，
吸收陽光精髓沉澱出好果肉，在自然條件下精細製作而成。餅肉纖維少、香甜軟糯。
給筆柿洗澡，去掉表面的酸堿性
將手工去皮的筆柿在鹽水中洗一下，這樣能保證風乾過程中筆柿餅不會變黑，保持黃彤彤的顏色，
看起來更好吃鹽水不宜太鹹，這個就要看調鹽水的功夫了
將洗好的筆柿在室內夾上架子風乾，一周後，筆柿已經揮發掉大部分水分，然後開始給筆柿按摩，
一天按摩一次，持續半個月左右，這樣能讓裡面果肉更晶瑩更均勻更柔軟香甜
風乾，是真的用風扇慢慢風乾表面，低溫吹風使表皮更加柔韌不發硬，這樣柿餅吃起來口感最佳
一排排筆柿掛在架子上就像一個個橙色的燈籠，整個楊光屋內柿香怡人
前十五天一直在楊光屋內風乾，揉捏，避免楊光直射，這樣肉質量會更加柔軟，沒有生硬感
完成後偶爾也需出來見見陽光，吸收陽光後，筆柿更容易上霜，更香會有筆柿的清新香味，
筆柿餅製作過程繁瑣辛苦，而製作過程就需要製作的人掌握技巧，不同的人製作的風味也不同
柿餅經過晾攤的次數越多，霜才出的越快越好哦，至於口感：一個字——甜！
每道程序都馬虎不得，才能保留原味。
種柿子是需要費功夫照顧的農產品，每天都很繁忙，幾十年種植，只為每年的8-9月的豐收
而製作成好吃的柿餅就更需要耐心與技術，用心製作的柿餅才能吃出幸福的味道
溫馨提示：柿餅拿到建議放冰箱冷藏哦，口感會更好吃