空污、霾害、PM2.5連日影響台灣空氣品質,戴口罩可能已經不足以阻擋空污引起的過敏等不適症狀。根據早安健康報導,營養學者Szabolcs Péter研究指出,梨中含有有效對抗空汙的關鍵營養素, 除了外在防護,「空污飲食法」更能有效對抗PM2.5,幫你排出空氣中的毒!
在台北工作見多了市面上標榜著“純正”的雪梨膏,祖祖輩輩都在農村制梨膏,純正與否我嘗一口便知。
這也是我為什麼會放棄台北工作回農村的原因,我覺得有必要讓國人吃到純正的【雪梨膏】
【雪梨膏】
以梨為原料熬製而成,常用於治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、邊幹燥悶、咳吐白痰等呼吸道病症。
很高興我們的【雪梨膏】能得到大家的認可,你們的信任是我堅持下去的動力
我很感恩家人尊重我的決定,支持我跟隨父輩將傳承下來的手工雪梨膏推薦給更多人。
我叫阿倫,從小就開始吃雪梨膏。
還記得小時候咳嗽咳得厲害時,媽媽總會自製雪梨膏。梨子生津止渴,潤肺爽聲,媽媽將梨子榨成汁,經過長達72小時的製程,先大火後小火慢熬,熬成濃濃稠稠的梨子膏,如同媽媽滿滿濃厚的愛,含一口,濃密的梨香在口中化開,對水沖泡,甜蜜的滋味入喉滋潤。
這是自家果園(台中市和平區梨山里梨山)
我們一直堅持傳統古法純手工熬製雪梨膏
夏天來了,天氣不僅越來越熱了,而且很多人容易感冒咳嗽,嗓子干啞難受,呼吸不暢,這時候來一勺雪梨膏不僅清熱解暑,還能通喉潤肺,很舒服。
好吃的雪梨膏,是要選用又大又甜的梨製成,我們的梨都是樹上新鮮現采的,絕不採用樹上掉落的爛果
採摘完成後,就開始了各種挑果,小的和不好的果,就被過濾了,只留下好的甜的雪梨
選果、沖洗、精洗、切果、去核、壓榨、過濾
提取、武火沸騰、文火收汁、攪拌、微火濃縮
濃縮期間要隨時撇浮沫,不斷攪拌
制膏過程中最難的步驟就是收膏,收膏之難,難在火候的把握,必須要由資深的師傅完成
熬煮時梨汁需用竹棒不斷的攪拌直至形成膏狀,膏體最後要達到“滴水成珠”和“掛旗”的境界才代表能收膏
30斤雪花梨歷經40小時才熬出1斤雪梨膏。開始梨水稀的時候還省心些,關鍵到濃稠以後就需要經驗和耐心來照看了。稍微一打盹就熬過了,不是苦了就是糊了。要得到一碗濃稠適當、不糊不苦的雪梨膏沒有經驗和耐心是不行的。
装瓶後成品就是這樣子
是藥三分毒,拒絕藥補,每天一勺雪梨膏,有這麼多好處,為什麼要吃藥呢?每一罐雪梨膏都是我們精心製作而成,只為國人們不要再被假雪梨膏而騙,吃得到真正的雪梨膏。
服用方法:
空腹直接服用早餐時加入牛奶、豆漿中飲用。臨睡前兩勺以溫開水稀釋後服用。
適宜人群:
梨潤肺,棗補血,姜暖胃,蜜養神,乃一道秋季滋補良品。尤其適用於抽煙喝酒又不愛喝水的人,清肺潤肺、養胃和胃。美容暖身,滋陰潤肺,通便清火,女性佳飲。
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