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台東達仁紅藜

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台東達仁紅藜

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商品詳情

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特惠組合

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三包紅藜送兩包紅藜【共五包】2050


儘管這兩年遭受了重大的損失,但是仍然有人在堅守家鄉的產業!

他覺得終會有一天會好起來的!好東西不能讓它消失!

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退休後的紅藜人生

台東有位農民陳振民,因為排灣族妻子認識了紅藜,六年多年前退休後,他決定下田種紅藜,採用有機農法,把退休金全部投入,還差點家庭革命,突破種植技術後,四年多前,他還和八八風災原住民契作,居民有了穩定收入,也改善部落經濟。

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一袋又一袋鮮豔的紅藜全都是農民的心血,現在卻只能裝箱堆在倉庫裡賣不出去。是多麼心酸!

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純天然有機種植

紅藜是吃進肚子里的東西,一點農藥都不能有,所以只能採用人工除草,來保證紅藜的品質!

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全程都是人工處理,杜絕一切的污染,農藥!保證大家吃的放心

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紅藜是流傳於台灣原住民間百年營養主食,又叫Djulis,是藜麥家族中的台灣原生種,由於富含蛋白質、膳食纖維、高鈣、高鐵等多種營養價值,堪稱是「穀類中的紅寶石」。

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從平地到山區都有陳大哥的紅藜田,我們笑稱陳大哥是老闆,但陳大哥一臉嚴肅地回應:「我們鄉下地方,工作機會不多,很多人都靠打零工維生,其實生活真的很不容易,我種這個紅藜,不只是讓農地復耕,也是提供這附近的人有工作,很多人說看我吃飯,我說我們其實都是看上面那位吃飯。」

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現在來到山上,也是隨處可見紅藜田,魯凱族的大姐們一講到紅藜、話夾子全開了,說起去年颱風導致今年紅藜的產量大減,只剩下三分之一,部落的人們不怕苦不怕難,就怕天公不做美,把他們的作物都收走,只希望現在採收的紅藜能夠讓他們過個好年。產量少了,陳大哥卻很豁達:「天助自助者,只要腳踏實地做事,老天該給的還是會給的。」

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將紅藜、清水以「1:1」比例,放入電鍋烹煮即可完成。煮熟的紅藜除了直接吃,還能有許多吃法。例如撒在沙拉上面,或是加入鮮奶、豆漿、白飯、稀飯、湯裡頭,甚至是拿來做餅乾、麵包,和在麵糰裡會烤出特別的香氣! 

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紅藜這種入口的食材,都是要經過嚴格的檢測才能進行販賣的

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