蔓越莓又叫褐莓,是小灌木植物,主要生長在北半球的涼爽酸性土壤中,是北美傳統水果,由於熱量高、纖維高、礦物質高,受到人們的喜愛。
其主要生長在北半球寒冷地區,生長需要低溫、不能炎熱、而且一般生長在大山腳下,附近有湖泊,沼澤,或是池塘的環境下,北美地區主要生長在冰川溶解層積而成的泥土中。
我們人工栽培需要用沙子、泥炭、砂礫、粘土或是塘泥類保水性很好的土壤種植,目前人工栽培主要在濕地、山地、水槽、溝渠、人造池塘之類的種植栽培。一般要求土壤酸鹼性是4.0到5.5,必須是酸性土壤,包括水的酸鹼性是小於6就可以。
蔓越莓的採收方式很特別,採收也需要適合的條件,最平常的採收方式就是水收法,成熟時,種植田灌滿水,用水車打水,讓果實自然脫落,然後篩選好的果實,再集中採收。
剛採摘回來的蔓越莓果大肉肥,營養豐富,美味多汁
後期需要在通風處晾乾表層水分就可以。
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